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白条鸭慢慢蒸成荷叶鸭

发布日期:2018-08-18 作者:盛海食品 点击:

蒸荷叶鸭

现在正是荷叶还繁盛的时候,俗话说正值时节要吃当下最时令的蔬菜。那么荷叶也要好好的利用起来,用它和白条鸭制作一道美味的荷叶鸭。

首先是准备的材料:白条鸭半只,干荷叶一张。姜5片,酒:酒瓶盖两盖,片糖1/4片,老抽:适量,能上色即可,盐,根据自己的口味放。荷叶也不用太干的,想要味道重一些可以选择两张。

步骤:

1、白条鸭清洗干净,斩件。

2、热锅放油,加入姜片煸炒,放鸭肉炒干水分,放入酒、糖继续翻炒至干,加入老抽上色,小火慢炒,放盐,炒匀,加点水,继续炒至鸭肉熟透,干水,逼出油分。出锅。

3、荷叶用流动水冲洗,后用稍热的水烫一下,让其变软。

4、将荷叶摆在容器里,装上鸭肉,把突出来容器周围的荷叶盖在鸭肉上,扣上一个碟子(要比装鸭肉的容器大)。

5、上锅蒸10~15分钟。

    这样一道美味的荷叶鸭就完成了,只需要干荷叶若干白条鸭半只就能做出饕餮大餐是不是很惊喜。如果需要的这样一道美食,只要简简单单就可以制作完成。

本文网址:http://www.gzjxzxc.com/news/475.html

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